Top.Mail.Ru
  • USD Бирж 1.08 -10.14
  • EUR Бирж 12.62 -86.28
  • CNY Бирж 28.56 --15.95
  • АЛРОСА ао 79.04 -0.02
  • СевСт-ао 1967 -2.6
  • ГАЗПРОМ ао 156.86 -0.65
  • ГМКНорНик 152.3 +-0.2
  • ЛУКОЙЛ 7695 -21
  • НЛМК ао 252.5 -0.06
  • Роснефть 591.25 +-0.75
  • Сбербанк 316.44 +-1.66
  • Сургнфгз 35.69 -0.21
  • Татнфт 3ао 728.8 +-2.5
  • USD ЦБ 91.36 91.63
  • EUR ЦБ 98.67 98.85
Эксперт-2024 прием заявок завершен_октябрь
Лента новостей

Эксперты спрогнозировали закрытие пятой части открытых этой весной точек общепита

Эксперты спрогнозировали закрытие пятой части открытых этой весной точек общепита
Фото: unsplash.com
Порядка 20% организаций общепита, которые откроются или уже открылись весной 2023 года, закроются в сентябре-октябре. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на данные экспертов рынка.

«Можно прогнозировать, что продажи весной в отрасли будут расти, в том числе благодаря началу сезона и открытию новых точек... К апрелю 2023 года средний чек составил 600 рублей, он снизился на 3% по сравнению с январем. Связываем это с „мертвым“ сезоном перед началом лета. Динамика прошлых лет дает основания ожидать, что весной 2023 года произойдет рост регистраций, однако осенью порядка 20% из них закроются, поскольку запускались только на один сезон», — рассказывают аналитики.

Эксперты проанализировали данные за 2020-2022 годы по количеству организаций, в выборку попали регионы, которые традиционно считаются туристическими в летний сезон: Краснодарский край и Крым, Ставропольский край, Чеченская республика, Карелия, Дагестан, Алтай, Иркутская область.

Так, по данным исследования, весной 2020 года зарегистрировалась 901 организация общепита — все закрылись осенью по окончании сезона. Доля в общем числе открывшегося общепита составила 19%. В 2021 году зарегистрировалось 1 217 «сезонников» (доля от общего числа 19,1%), а в 2022 году — 1 227 организаций (доля 21,8%). Пик ликвидаций приходился на сентябрь-октябрь, это зависит от климата регионов, что влияет на продолжительность сезона, например, в 2022 году осенью закрылись порядка 23% организаций.

Последние материалы
Будем знакомы: обновленный состав Правительства Российской Федерации
Общество, Вчера 19:06
В высшем федеральном исполнительном органе государственной власти РФ произошли кадровые перестановки и новые назначения.
«Цели устойчивого развития региона сквозь призму изменения качества жизни»
Мероприятия, Вчера 16:34
17 мая в рамках XV Международного экономического форума «KAZANFORUM» пройдет заседание Совета экспертов на тему «Цели устойчивого развития региона сквозь призму изменения качества жизни. Сохранение и развитие кадрового потенциала Республики Татарстан».
В СПбГЭУ проходит тематическая выставка «Воин — педагог — ученый»
Мероприятия, 13 мая 13:09
Выставка приурочена к празднованию 79-ой годовщины Победы в Великой Отечественной войне.