Top.Mail.Ru
  • USD Бирж 1.16 -8570.11
  • EUR Бирж 10.91 -84.4
  • CNY Бирж 26.43 --15.54
  • АЛРОСА ао 44.96 -0.37
  • СевСт-ао 991.6 -1.4
  • ГАЗПРОМ ао 124.3 -1.37
  • ГМКНорНик 105.34 -0.52
  • ЛУКОЙЛ 6377.5 -122
  • НЛМК ао 110.98 -0.52
  • Роснефть 446.15 -9.15
  • Сбербанк 311.92 -0.21
  • Сургнфгз 22.745 -0.53
  • Татнфт 3ао 653.8 -8.4
  • USD ЦБ 78.71 78.51
  • EUR ЦБ 90.75 90.94
Эксперт года 2025 – прием заявок завершен
Лента новостей

Россиянам после массового отравления рассказали о мерах профилактики ботулизма

Роспотребнадзор для профилактики ботулизма рекомендует не покупать консервы на рынке, не консервировать продукты с признаками порчи и гнили.

Ведомство советует перед употреблением в пищу подвергать консервы термообработке в течение 15-20 минут. Россиянам не рекомендуют нарушать общепринятую технологию приготовления: не уменьшать количество соли, уксуса, не сокращать время тепловой обработки и не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.

Ботулизм — это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum. Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется.

В ведомстве подчеркнули, что консервы нужно хранить только в холодильнике или в погребе, а перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался в консервах.

Ранее более 120 человек обратились к врачам в Москве с симптомами отравления и подозрением на ботулизм, 55 человек в тяжелом состоянии. В Подмосковье госпитализированы 20 человек. Также в Нижегородской области 12 пациентов находятся в реанимации с признаками ботулизма. Аналогичные инциденты зафиксированы и в Казани, где госпитализированы 14 человек, восемь из которых сейчас в реанимации.

15 июня в столичном управлении Роспотребнадзора сообщали, что специалистами проводится эпидемиологическое расследование в связи с подозрением на ботулизм, а также приостанавливается продажа продукции, которая, возможно, стала причиной заболевания. Позже в ведомстве информировали, что пострадавшие употребляли в пищу салат лобио изготовителя ООО «Локалкитчен» и салат с тунцом, фасолью и яблоком изготовителя ООО «Гастропорт».

В СКР сообщили, что следствие по делу о массовом отравлении людей продуктами из службы доставки в Москве задержало троих подозреваемых: фактического руководителя коммерческой организации по производству продукции, гендиректора частной организации по приготовлению и доставке еды в Московском регионе, а также руководителя отдела качества. В ведомстве также отметили, что в ходе расследования «выявлен факт незаконной регистрации по месту пребывания нескольких иностранных граждан, в связи с чем возбуждено уголовное дело об организации незаконной миграции».

Последние материалы
В 2024 году доходы бюджета Санкт-Петербурга выросли на 17,4%
Экономика ,11 июн 19:47
Расходы городской казны в минувшем году составили 1,4 трлн рублей — на 226 млрд больше, чем годом ранее.
«Код индустрии»
Мероприятия ,11 июн 16:14
Передовые решения и новые промышленные технологии Уральского региона обсудят в Челябинске на региональном этапе конференции «Код индустрии».
«Круг жизни»
Мероприятия ,10 июн 17:38
Коллектив редакции журнала «Эксперт Северо-Запад» и «Эксперт — Сибирь и Дальний Восток» в этом году впервые принял участие в экологическом движении «Круг жизни».