Top.Mail.Ru
  • USD Бирж 1.15 +8379.48
  • EUR Бирж 10.91 +84.4
  • CNY Бирж 26.5 +-15.66
  • АЛРОСА ао 45.07 +-0.13
  • СевСт-ао 1012.4 -1.2
  • ГАЗПРОМ ао 126.1 +-0.07
  • ГМКНорНик 106.52 +-0.74
  • ЛУКОЙЛ 6355.5 -5.5
  • НЛМК ао 111.54 +-0.56
  • Роснефть 456 +-3
  • Сбербанк 314.16 -1.36
  • Сургнфгз 22.395 +-0.07
  • Татнфт 3ао 654.1 +-3.3
  • USD ЦБ 78.5 78.48
  • EUR ЦБ 90.14 89.84
Эксперт года 2025 – прием заявок завершен
Лента новостей

В России резко сократилось производство сырных продуктов

В России резко сократилось производство сырных продуктов
pixabay.com
В России впервые с 2010 года замедлилось производство сырных продуктов — в отличие от настоящего сыра, сырные продукты производятся с использованием растительных жиров. В 2019 году общий объем производства сырных продуктов в РФ составит 179 тысяч тонн, это на 13% меньше, чем в прошлом году.

Производство сырных продуктов, при изготовлении которых нередко используется пальмовое масло, в России расцвело после введения антисанкций — продуктового эмбарго, оставившего магазины без европейских сыров. По итогам 2018 года сырных продуктов в РФ было выпущено более чем в 2 раза больше, чем в 2013 году. Текущий год с показателем в 179 тысяч тонн станет самым неудачным для производителей за девять лет, пишет газета «Ведомости» со ссылкой на данные Союзмолока и аналитического центра Milknews.

Причина — в ужесточении технического регламента продукции и увеличении спроса на натуральные сыры. С начала текущего года сырные продукты стали именоваться «молокосодержащими продуктами с заменителями молочного жира», что, конечно, отпугивает покупателей, отмечают эксперты.

Кроме того, фактором, который обусловил снижение производства, стало внедрение системы «Меркурий», отслеживающий путь продукции от фермы до прилавка. Из-за внедрения системы возможностей реализовать свою продукцию под видом натуральной у производителей сырных продуктов стало гораздо меньше.

Также с 1 июля в России действуют новые правила размещения продуктов на прилавках магазинов — продукты с растительными жирами должны быть расположены отдельно от натуральных, что опять же снижает интерес к ним со стороны покупателя.

Последние материалы
ПМЭФ-2025. Третий день
Мероприятия ,20 июн 18:45
Ключевые события и подписанные соглашения третьего дня Петербургского международного экономического форума.
Картина недели: 13 — 20 июня
Общество ,20 июн 15:05
Рассказываем о главных событиях в России и мире, которые произошли с 13 по 20 июня — от ПМЭФ-2025 до пересмотра закона о маткапитале.
Ответственность и точка роста
Экономика ,20 июн 11:39
ПСБ и СПбПУ договорились о стратегическом партнерстве в области цифровых двойников для обеспечения технологического лидерства страны.