• USD Бирж 77.45 --0.82
  • EUR Бирж 87.82 --0.82
  • CNY Бирж 12.21 --0.13
  • АЛРОСА ао 109.76 -2.25
  • СевСт-ао 1489.6 -7.4
  • ГАЗПРОМ ао 313 +-0.47
  • ГМКНорНик 22134 +-58
  • ЛУКОЙЛ 6428 +-43
  • НЛМК ао 208.44 -0.94
  • Роснефть 567.55 +-1.65
  • Сбербанк 251.54 -4.69
  • Сургнфгз 35.935 -0.1
  • Татнфт 3ао 478 +-0.5
  • USD ЦБ 76.69 76.44
  • EUR ЦБ 86.91 86.82
Эксперт года 2022 январь
Эксперт года 2022 январь
Лента новостей

В России резко сократилось производство сырных продуктов

В России резко сократилось производство сырных продуктов
pixabay.com
В России впервые с 2010 года замедлилось производство сырных продуктов — в отличие от настоящего сыра, сырные продукты производятся с использованием растительных жиров. В 2019 году общий объем производства сырных продуктов в РФ составит 179 тысяч тонн, это на 13% меньше, чем в прошлом году.

Производство сырных продуктов, при изготовлении которых нередко используется пальмовое масло, в России расцвело после введения антисанкций — продуктового эмбарго, оставившего магазины без европейских сыров. По итогам 2018 года сырных продуктов в РФ было выпущено более чем в 2 раза больше, чем в 2013 году. Текущий год с показателем в 179 тысяч тонн станет самым неудачным для производителей за девять лет, пишет газета «Ведомости» со ссылкой на данные Союзмолока и аналитического центра Milknews.

Причина — в ужесточении технического регламента продукции и увеличении спроса на натуральные сыры. С начала текущего года сырные продукты стали именоваться «молокосодержащими продуктами с заменителями молочного жира», что, конечно, отпугивает покупателей, отмечают эксперты.

Кроме того, фактором, который обусловил снижение производства, стало внедрение системы «Меркурий», отслеживающий путь продукции от фермы до прилавка. Из-за внедрения системы возможностей реализовать свою продукцию под видом натуральной у производителей сырных продуктов стало гораздо меньше.

Также с 1 июля в России действуют новые правила размещения продуктов на прилавках магазинов — продукты с растительными жирами должны быть расположены отдельно от натуральных, что опять же снижает интерес к ним со стороны покупателя.

Последние материалы
Без визита в банк
Кредитный портфель малого и среднего бизнеса банка «Открытие» вырос за 2021 год на 40%.
Вера Сережина — о ситуации на рынке недвижимости
Основной вопрос начала 2022 года: снизятся ли цены и что будет со спросом.
Добавили зрелищности
Стартовала регистрация на Югорский лыжный марафон, в котором исторически принимают активное участие лыжники из регионов Северо-Запада.