Наиболее заметный рост зафиксирован в отдельных категориях продукции. Экспорт сыров увеличился в 1,7 раза, а поставки молока и сливок — на 55,2%. Среди зарубежных рынков наибольшую динамику показали Казахстан, куда объем поставок вырос более чем в 7 раз, и Армения с ростом на 164,5%. Кроме того, вологодские предприятия начали экспортировать молочную сыворотку в Белоруссию.
Производством молочной продукции в регионе занимаются 17 перерабатывающих предприятий, обеспечивающих выпуск основной части ассортимента. Они производят молоко, творог, сметану, сливочное масло, сыры, сливки, сгущенное молоко, йогурты и другую продукцию. Развитие зарубежных поставок осуществляется в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт».
Вологодская область занимает первое место в Северо-Западном федеральном округе (СЗФО) и пятое в России по производству молока на душу населения. В 2025 году регион достиг максимального за 35 лет объема производства — 696 900 тонн. Средний надой на одну фуражную корову составил 9 467 килограммов.
