• USD Бирж 63.49 +-0.4
  • EUR Бирж 66.19 +-0.66
  • CNY Бирж 9.46 +-0.23
  • АЛРОСА ао 74.71 +-0.29
  • СевСт-ао 1100.8 +-4.6
  • ГАЗПРОМ ао 242.22 +-1.98
  • ГМКНорНик 21336 +-28
  • ЛУКОЙЛ 4573 -49.5
  • НЛМК ао 156.82 +-3.18
  • Роснефть 379.8 -1
  • Сбербанк 122.24 +-1.17
  • Сургнфгз 22.49 +-0.01
  • Татнфт 3ао 370.5 +-3.2
  • USD ЦБ 63.44 63.78
  • EUR ЦБ 65.82 65.79
Эксперт года 2022 — Партнерам
Эксперт года 2022 — Партнерам
Лента новостей

Эксперты оценили перспективы российского фастфуда после ухода McDonald’s

Приостановка работы в РФ некоторых западных ресторанных брендов, включая McDonald’s, станет трамплином для создания рынка национального фастфуда. Так считают эксперты, опрощенные ТАСС.

«Вопрос стоит не в замещении McDonald’s или KFC, большинство заведений которых продолжают работать по франшизе, а в появлении национального фастфуда. Сейчас идет такая тенденция, что потребитель откатывается из ресторана в фастфуд. Будь то русская, башкирская, чувашская или другая кухня, важно, чтобы продукт был хороший», — сказал президент Союза управляющих ресторанами России, общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.

Именно качественного фастфуда с высокими потребительскими характеристиками на нашем рынке не хватает, отметил член московского штаба Общероссийского народного фронта, зампред Партии роста Сергей Демин.

«К сожалению, само понятие фастфуд в сознании россиянина прочно ассоциируется с пиццей, бургерами и картошкой фри. Считаю, что этот стереотип стоит сломать, тем более за счет одной крупной американской сети доля бургеров в рационе наших граждан существенно убавилась. Рекомендую предпринимателям оценить ассортимент в том числе национальной кухни», — высказался он.

Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Республике Карелия Елена Гнетова считает, что национальная локальная кухня предполагает «избирательность, вдумчивый выбор меню, красивую подачу блюд, определенный интерьер».

«В качестве поддержки в первую очередь нужно льготное и быстрое предоставление мест с возможностью электроподключения для таких точек питания. Второе, уличный стритфуд регламентируется требованиями СанПиН, поэтому Роспотребнадзор должен разработать унифицированный пакет требований, санитарных правил и норм для таких точек. Такие же простые, понятные и исполнимые правила для стритфуда в части благоустройства должны быть разработаны и местной властью», — добавила Гнетова.

Последние материалы
Украина. 17 мая: хроника дня (обновлено в 12:13)
Трансляция ключевых событий, происходящих в 83-й день российской военной спецоперации на Украине.
Актуальные задачи в сфере жилищно-коммунального хозяйства обсудили на Международной выставке «ЖКХ России»
С 26 по 28 апреля в Экспофоруме прошла XVIII Международная выставка «ЖКХ России». Мероприятие посетили более 5000 человек из 10 регионов страны.
Картина вчерашнего дня
Бизнес и власть, Вчера 13:00
В России объявили результаты исследования предпринимательской активности в рамках проекта «Глобальный мониторинг предпринимательства — 2021/2022».