• USD Бирж 60.9 +-0.18
  • EUR Бирж 63.04 +0.29
  • CNY Бирж 8.54 +-0.13
  • АЛРОСА ао 64.84 +-0.33
  • СевСт-ао 793.2 +-0.8
  • ГАЗПРОМ ао 168.22 -0.22
  • ГМКНорНик 14530 -38
  • ЛУКОЙЛ 4611 -4
  • НЛМК ао 106.42 +-0.38
  • Роснефть 335.95 +-0.4
  • Сбербанк 136.58 +-0.27
  • Сургнфгз 21.815 -0.1
  • Татнфт 3ао 366.3 +-2.5
  • USD ЦБ 61.07 60.75
  • EUR ЦБ 63.39 63.3
Прием заявок Эксперт года 2023
Прием заявок Эксперт года 2023
Лента новостей

Эксперты оценили перспективы российского фастфуда после ухода McDonald’s

Приостановка работы в РФ некоторых западных ресторанных брендов, включая McDonald’s, станет трамплином для создания рынка национального фастфуда. Так считают эксперты, опрощенные ТАСС.

«Вопрос стоит не в замещении McDonald’s или KFC, большинство заведений которых продолжают работать по франшизе, а в появлении национального фастфуда. Сейчас идет такая тенденция, что потребитель откатывается из ресторана в фастфуд. Будь то русская, башкирская, чувашская или другая кухня, важно, чтобы продукт был хороший», — сказал президент Союза управляющих ресторанами России, общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.

Именно качественного фастфуда с высокими потребительскими характеристиками на нашем рынке не хватает, отметил член московского штаба Общероссийского народного фронта, зампред Партии роста Сергей Демин.

«К сожалению, само понятие фастфуд в сознании россиянина прочно ассоциируется с пиццей, бургерами и картошкой фри. Считаю, что этот стереотип стоит сломать, тем более за счет одной крупной американской сети доля бургеров в рационе наших граждан существенно убавилась. Рекомендую предпринимателям оценить ассортимент в том числе национальной кухни», — высказался он.

Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Республике Карелия Елена Гнетова считает, что национальная локальная кухня предполагает «избирательность, вдумчивый выбор меню, красивую подачу блюд, определенный интерьер».

«В качестве поддержки в первую очередь нужно льготное и быстрое предоставление мест с возможностью электроподключения для таких точек питания. Второе, уличный стритфуд регламентируется требованиями СанПиН, поэтому Роспотребнадзор должен разработать унифицированный пакет требований, санитарных правил и норм для таких точек. Такие же простые, понятные и исполнимые правила для стритфуда в части благоустройства должны быть разработаны и местной властью», — добавила Гнетова.

Последние материалы
Полуденная сводка: кризис на Украине, 30 ноября
Сводка ключевых экономических и политических событий, происходящих в 280-й день российской военной спецоперации на Украине.
Оценка работы
Банк «Открытие» признан лучшим ипотечным банком России.
Полуденная сводка: кризис на Украине, 29 ноября
Политика, Вчера 12:00
Сводка ключевых экономических и политических событий, происходящих в 279-й день российской военной спецоперации на Украине.