Об этом рассказал губернатор региона Андрей Чибис в понедельник, 21 декабря. «Питание в школах должно быть более полезным с учетом нашего климата, полярной ночи. С учетом тех проектов, которые мы сегодня пилотом запустили и будем запускать во всех муниципалитетах области по здоровому питанию, в том числе по использованию оленины, которая производится на территории нашей области...», — уточнил он.
Чибис добавил, что увеличение норматива потребует дополнительно 129 млн рублей. Региональному Минфину уже даны поручения изыскать эти ресурсы с учетом дополнительных доходов, которые поступают в бюджет.
С 1 января 2021 года вступят в силу новые требования Роспотребнадзора к организации питания к школах, будет разрешено корректировать детское меню с учетом территориальных особенностей. Элементы арктической кухни в рамках пилотного проекта уже пробуют применять в Мурманске, в некоторых школах на обед подают тефтели из оленины, со следующего года проект начнут внедрять в других муниципалитетах.
«Пилотный проект, который запущен в Мурманске, в дальнейшем распространим на другие муниципалитеты и включим оленину в 24-дневное меню. Это не только полезный и вкусный продукт, таким образом мы параллельно решаем вопрос поддержки и развития оленеводческих хозяйств на нашей территории», — цитирует Чибиса ТАСС.
