• USD Бирж 72.73 +-0.07
  • EUR Бирж 85.22 +-0.01
  • CNY Бирж 11.26 +0
  • АЛРОСА ао 140.47 -0.73
  • СевСт-ао 1561.6 +-4.8
  • ГАЗПРОМ ао 342.79 +-0.71
  • ГМКНорНик 22988 +-106
  • ЛУКОЙЛ 6764.5 +-25
  • НЛМК ао 221.96 +-1.64
  • Роснефть 591.65 +-3.8
  • Сбербанк 326.98 +-0.02
  • Сургнфгз 32.95 -0.17
  • Татнфт 3ао 505.1 +-1.4
  • USD ЦБ 73.01 72.72
  • EUR ЦБ 85.68 85.2
ВШМ СПбГУ EMC
ВШМ СПбГУ EMC
Лента новостей

Россия уничтожила продуктов на 1,6 трлн рублей

Каждый год в России уничтожается около 17 миллионов тонн свежих продуктов на 1,6 триллиона рублей.

Об этом рассказали в рабочей группе рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ). Представитель организации Алина Осьмакова уточнила, что примерно половина (45 процентов) еды — овощи и фрукты.

Как пишет РИА Новости, объем уничтожаемой продукции эквивалентен 12 процентам от всего оборота розничной торговли продуктами питания и 1,58 процента от ВВП страны в 2018 году.

«Примерно 45 процентов от всей массы пищевых отходов в магазинах формата „у дома“ приходится на фрукты и овощи, далее следуют продукты „ультра фреш“ (мясо, рыба, птица) — 30 процентов, а товары с коротким сроком годности — торты, молочная гастрономия, мясные деликатесы, колбасы, бакалея — составляют оставшиеся 25 процентов», — сказала Осьмакова.

При этом в среднем по миру выбрасывается примерно пятая часть произведенной продукции. В совокупности это примерно 884 миллиона тонн — примерно 44 процента всех бытовых отходов домохозяйств.

По словам Осьмаковой, в России средний магазин формата «у дома» каждую неделю генерирует порядка 600 килограммов пищевых отходов: в основном это продукция с истекшим сроком годности.

Последние материалы
В плюсе
По итогам 8 месяцев 2021 года банк «Открытие» заработал 65 млрд рублей чистой прибыли по РСБУ.
Подумать о развитии
Общество, 23 Сен 17:19
Государство никогда не тратило столько денег на дополнительное образование, сколько тратит сейчас. Единственный минус в том, что основное количество денег уходит в «железо».
Карина Богатырева — про гибкие предпринимательские стратегии
Растущие компании освоили новые способы ведения бизнеса, адаптировались к сложностям и внесли релевантные изменения в свои продукты и услуги.