Во время пандемии в борьбу за рождественское и новогоднее настроение вступили организаторы фестиваля «Мир пряника» — Наталья Лазарева и Елена Кирильцева. Тема фестиваля — «На перекрёстках времени». Мастера постараются в своих работах передать дух нового времени, отразить произошедшие с нами перемены и показать, что можно еще ожидать в будущем. Посетители смогут ознакомиться с пряничными экспонатами в течение всего месяца.
«Мир пряника» — единственный фестиваль пряничного искусства в России. Зарождение пряничного искусства началось еще на Руси. Людям, которые делали пряники, давали звание пряничного мастера. Иметь его считалось вершиной кулинарного искусства. Качество пряников охранялось законом, чтобы стать «прянишником», нужно было пройти обряд по регламенту пряничной гильдии. Испытание на звание мастера пряничного цеха проводится присяжными мастерами на основании утвержденного положения об общественном управлении в Санкт-Петербурге. Все это настолько серьезно, что именно по этой причине пряник можно считать петербургским специалитетом.
В Санкт-Петербурге можно встретить дома, похожие на пряники! Но настоящая съедобная архитектура представлена только на фестивале «Мир пряника» — Адмиралтейство, Спас на Крови, Казанский собор, Витебский вокзал и Гостиный двор, галереи Ботанического сада, Дом Зингера.
В этом году организаторы обещали новое пряничное платье: оно подойдет на любой размер всем любительницам пряников, впрочем, и любителям.
У гостей фестиваля будет возможность попробовать себя в роли пряничного мастера. Организаторы обещают мастер-класс, на котором каждый сможет создать пряничное творение. После мастер-класса народным голосованием будет выбран самый красивый пряник фестиваля.
Программа фестиваля насыщенна событиями, впервые «Мир пряника» длится не два дня, а две трети декабря и все январские каникулы. В программе — чемпионат по печатному прянику, мастер-классы, дегустации и море предновогоднего общения за чашечкой ароматного напитка.
Журнал «Эксперт Северо-Запад» является информационным партнером фестиваля.
