Об этом сообщила преподаватель ботаники, популяризатор науки, экскурсовод Елена Рай. Также опасность представляют волчеягодник (волчник) и вороний глаз.
«Одним из самых опасных растений Архангельской области считается цикута, или вех ядовитый. Это растение из семейства зонтичных, которое растет по берегам рек, ручьев и на окраинах болот. Его корневище имеет сладковатый вкус и приятный запах — качества, которых человек меньше всего ожидает от ядовитого растения. При этом даже небольшой кусочек может оказаться смертельным», — сказала Рай ТАСС.
В регионе произрастает около 30 растений из семейства зонтичных, среди которых есть и съедобные виды. Отличить их друг от друга неподготовленному человеку крайне трудно и можно по ошибке собрать корневища именно цикуты. Опасность этого растения еще и в том, что его токсичность сохраняется и после термической обработки.
Как пояснила биолог, для самих растений токсичность — это механизм выживания. Они не могут убежать или защититься от поедания, поэтому в процессе эволюции выработали химические способы обороны.
Особенно опасны те виды растений, которые выглядят привлекательно или похожи на съедобные. Например, волчеягодник обыкновенный, или волчье лыко. Весной он привлекает внимание нежно-розовыми цветками, которые появляются еще до распускания листьев, а летом — ярко-красными ягодами. Но все части растения ядовиты.
Часто причиной отравлений становится и вороний глаз — лесное растение с темно-синими ягодами, которые можно перепутать с черникой. Обычно, кстати, люди знают, как выглядит вороний глаз — одна ягода на длинном стебле, у нее достаточно характерный вид. Поэтому особенно рискуют дети, а также люди, которые собирают ягоды «грабилками». В корзину случайно могут попасть и плоды вороньего глаза. Эта ягода горькая, и чаще всего после первой пробы человек уже не станет есть вторую. Но для ребенка опасной может оказаться даже одна ягода.
