Согласно опросу, на столах 89% респондентов практически всегда есть хлеб и хлебобулочные изделия, у 87% — чай, 86% — мясо или птица. Также в повседневный рацион питания большинства входят молоко и молочные продукты, крупы, макароны, яйца, овощи, фрукты, колбасные и кондитерские изделия, рыба и растительное масло. Реже всего в продуктовой корзине опрошенных встречаются алкогольные напитки (постоянно их покупают 22% респондентов) и консервированные фрукты (их выбирает 14%).
20% россиян сообщили, что, по их мнению, детское питание стало лучше. 14% считают, что улучшился хлеб, 13% довольны возросшим качеством овощей, 12% — кондитерских изделий.
Среди продуктов, потерявших в качестве, 33% россиян отмечают ухудшение свойств колбас, 25% — консервов, 21% — молочной продукции, 20% — овощей, по 19% — кофе, кондитерских изделий, алкогольных напитков, фруктов, хлеба и хлебобулочных изделий.
Среди опрошенных 25% считают, что в ближайший год овощи станут лучше, и столько же выразили веру в повышение качества свежих фруктов. Наоборот, 27% россиян прогнозируют снижение качества алкоголя, 25% — колбас, 24% — консервированных фруктов, 23% — консервов, 22% — кофе.
«Несмотря на все экономические сложности, мы видим, что высокое качество продукции по-прежнему является важнейшим критерием потребительского выбора. При этом ключевая задача Роскачества сегодня — защитить право потребителя на получение качественной продукции, с учетом изменений покупательских стратегий и переключения многих потребителей на более доступные товары и альтернативы, включая СТМ торговых сетей, товары из дискаунтеров.
Исследование показало, что большинство потребителей не отмечают каких-либо критичных изменений в уровне качества продуктов, составляющих их повседневный рацион. Роскачество внимательно анализирует опасения потребителей и учитывает их при планировании будущих исследований: тем категориям, в которых россияне ожидают снижения качественных свойств, будет уделено особое внимание в этом году», — отметил руководитель Центра изучения потребительского поведения Роскачества Василий Смирнов.
