Это затрагивает такие бренды, как «Простоквашино», «Село Зеленое», «Масло сливочное крестьянское», пишут «Известия».
Главной причиной изменений является нехватка сырья и рост производственных затрат. Тем не менее в Ассоциации компаний розничной торговли отметили, что в целом недостатка сливочного масла в ритейле на сегодняшний день не наблюдается.
Ведущие производители «молочки» начали сокращать объемы производства масла или временно приостанавливать отгрузки в торговые сети, сообщая им о повышении цен на эти товары. Более десяти компаний, включая крупные федеральные и значимые региональные производители, уже направили соответствующие уведомления ритейлерам.
Компания H&N, ранее бывшая подразделением Danone и производящая продукцию под брендом «Простоквашино», объявила ритейлерам о временной остановке отгрузок масла жирностью 72,5% и 82%, начиная с 1 сентября. Производитель указал, что переработчики молока столкнулись с резким ростом цен на сливки: в первом полугодии инфляция составила 39%, тогда как за первые восемь месяцев 2024 года — 46% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Среди основных факторов, повлиявших на эту ситуацию, упоминаются низкий уровень запасов, рост цен на мировом рынке масла, а также недостаточное содержание жира в закупаемом молоке и высокий спрос со стороны перерабатывающих предприятий.
Другие производители также сообщили о приостановке выпуска продукции: с 1 октября «Милком» прекратил производство масла марок «Варвара Краса» и «Ижмолоко» и существенно сократил объемы под брендами «Село Зеленое» и «Кезский сырзавод». Молочный комбинат «Альметьевский» также ограничил свои поставки. О возможных перебоях в поставках предупредили «Молкомбинат Кунгурский», «Ирбитский молочный завод» и «Северное молоко». Производители «Агросила» и «Ярмолпродукт» временно приостановили выполнение заказов, а «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» ограничил свои поставки. Все данные компании ссылаются на дефицит сырья и уже направили уведомления в торговые сети.
Сейчас средние розничные цены на сливочное масло в России составляют 1040,7 рублей за кг, что на 20,4% выше, чем в январе. Причиной подорожания называют рост себестоимости производства, а среди последствий — снижение потребительского спроса в ретейле, где продажи упали на 1,3% с октября прошлого года по сентябрь 2024-го.
