За год рекордсменом по подорожанию среди молочных продуктов в Петербурге стало сливочное масло — годовой рост стоимости на него в магазинах Петербурга, по данным ритейлеров, достиг 70%.
Как пишет «РБК Петербург», это связано с подорожанием молока и нехваткой молочных жиров, которые производители ранее закупали за границей.
За год ценники были подняты на 50-70%. Так, если в прошлом году ритейлеры приобретали 180 г масла за 120 рублей, то в этом году цены выросли почти до 200 рублей.
По мнению аналитиков, пик роста уже достигнут, теперь производители ищут новых поставщиков жиров. Например, сырье уже начали закупать в Иране.
