Соответствующее исследование провела компания GfK, пишет РБК. Выяснилось, что россияне стали покупать натуральную упакованную красную икру на 7,5 % реже. При этом продажи заменителей красной икры немного выросли, это не компенсировало общего падения по категории.
Аналитики отмечают, что россияне реже покупают красную икру из-за резко возросших цен. В мае цены на нее выросли на 30 % за год и достигли десятилетнего максимума. Всему виной скудный улов лососевых. Еще одна причина — падение доходов потребителей.
Цены на икру могут снизиться к осени, когда на рынок поступит новый урожай, заявлял ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков. Уже к началу августа вылов лососей превысил 318 тыс. тонн, что в 2,6 раза больше, чем в 2020 году.
