Искусственное мясо было создано на основе мышечной ткани теленка, которая была помещена в специальную питательную среду. Как пишет «Российская газета», изначально цена для потребителя будет достаточно высокой — 800 рублей за килограмм. Вместе с тем, по мнению экспертов «Очаковского комбината», развитие технологий поможет в дальнейшем существенно снизить цену до 300 рублей.
Пока вопрос о спросе среди населения на данную продукцию остается открытым. Вместе с тем, некоторые представители российского научного сообщества уже высказались, что производство искусственного мяса «имеет самое существенное этическое значение для современного общества». По словам молекулярного фармаколога, член-корреспондента РАН Николая Шимановского, это «позволит отказаться от забоя живых существ», — пишет «Российская газета».
