Специалисты с октября 2020 года по май этого провели 452 проверки в отношении школ и 59 — в отношении поставщиков продуктов. Нарушения требований санитарного законодательства выявили в результате 90% проверок.
При оценке качества организации питания по показателям безопасности готовых блюд нашли несоответствие в 22 пробах по микробиологическим показателям. Также 25 проб готовых блюд не прошли проверку на соответствие по калорийности.
Самыми частыми нарушениями стали несоблюдение условий хранения продуктов, несоблюдение технологических процессов на пищеблоках и отсутствие документов о качестве и безопасности продуктов.
За выявленные нарушения виновных оштрафовали на общую сумму более 9 млн рублей.
Также школы проверили и на соблюдение антиковидных мер, в частности, проведение ежедневных «утренних фильтров» при входе в здание, специально разработанное расписание уроков, графики перемен и приёма пищи, составленные с целью минимизации контактов учеников.
Проверку не прошли 23 образовательных учреждения. Их наказали штрафом в размере 98 100 рублей.
