С 1 апреля в РФ введут новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Об этом 3 марта стало известно из документа Росстандарта.
«Допускается подовый хлеб овальной формы. Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 г, хотя раньше масса должна была быть от 0,5 кг», — пишут РИА Новости.
Срок максимальной выдержки хлеба после доставания из печи на предприятии останется прежним — не более 10 часов.
При этом из новой редакции стандарта исчезли рекомендации по сроку реализации продукта в розничной торговле. Ранее продать хлеб в розничной сети рекомендовалось не позднее чем через 24 часа после выемки его из печи.
