Об этом уведомил шеф-повар ресторана Forum Антон Грибанов, пишут «Известия».
Для гостей приготовят различные мясные, рыбные и вегетарианские блюда: салат с ростбифом, грибная солянка, суп из чечевицы с кальмаром, форель с кремом из жареного сельдерея, брусничный пирог и другие.
В ресторане «Варево», где посетители смогут попробовать «старорусские традиции в современном исполнении», средний чек на человека составит 5 тысяч рублей, «если он мало ест», рассказал шеф-повар Алексей Беликов.
«На самом деле у нас блюдо древнерусской кухни, но в современном стиле, в современной подаче, чтобы человек мог окунуться в древнерусскую культуру, попробовать сочетание прошлого с современным», — поделился он.
Сейчас на площадке Форума ведутся активные работы по подготовке к мероприятию. В текущем году на ПМЭФ приедут представители свыше 92 стран.
