Компания «Путина» подвела итоги 2022 года: рост прибыли составил 20% по сравнению с 2021 годом. Добиться таких показателей удалось за счет расширения ассортимента продукции и сохранения объемов производства красной икры лососевых пород рыб.

В «Путине» отметили рост потребности в икре сельди для продукта «Масаго». Объем ее производства в 2022 году вырос на 50%. В общей сложности компании удалось закупить более 600 тонн высококачественной икры из апрельской путины тихоокеанской сельди при средних лотах на рынке в 20–30 тонн. Икра из апрельской селедки считается наиболее зрелой и отличается сочным янтарным цветом, крупным и крепким зерном. Продукт «Масаго» особенно популярен у игроков ресторанного рынка — его используют в рецептах популярных роллов. 60% продаж приходится на икру оранжевого цвета, за ней следует красная икра. В продуктовой линейке «Путины» также представлены зеленая и черная икра — в качестве праздничного декора блюд.

Второе место по росту объемов производства досталось риетно-паштетной линейке. Здесь показатели выросли на 15–25%. Лучшие продажи в сегменте middle показал риет с натуральным мясом камчатского краба. В эконом-сегменте лидируют паштеты из минтая и трески. Важным для «Путины» событием в 2022 году стал выход на рынок двух новых позиций — печени трески и паштета из печени трески. Продажи новинок стартовали в сентябре прошлого года. Оба продукта получили хорошие отзывы от покупателей и внесли свой вклад в рост прибыли предприятия.

Одним из ключевых достижений стало сохранение объемов производства красной икры лососевых пород рыб. В отличие от ряда крупных игроков отрасли, «Путина» избежала сложностей с закупкой сырья, его транспортировкой и поставками тары. Это дало предприятию конкурентное преимущество и позволило усилить свои позиции в качестве надежного партнера для компаний продуктового ритейла и ресторанного бизнеса.

«2022 год доказал — спрос на качественную продукцию будет всегда, даже в условиях общей стагнации. Безусловно, в начале прошлого года у нас были опасения по поводу снижения покупательской способности населения, наметившейся рецессии в сфере ритейла и HORECA, будущего логистических цепочек. К счастью, и рестораторы, и рядовые покупатели по-прежнему готовы платить за качество, вкус и гарантию безопасности продуктов питания», — отмечает директор «Путины» Евгения Синякова.

В 2023 году «Путина» планирует наращивать обороты за счет расширения производственных площадей в Санкт-Петербурге и запуска новых направлений продукции. Приоритетной задачей на ближайшие месяцы станет увеличение объемов выпуска красной икры.

«Красная икра, наряду с икрой сельди, является „жемчужиной“ нашей компании. Этот продукт пользуется огромной любовью россиян и остается неизменным атрибутом любого праздничного стола. В 2023 году мы рассчитываем нарастить объемы ее производства. Впрочем, многое будет зависеть от того, насколько удачным и „плодовитым“ окажется сезон промышленного лова лосося. Но, как минимум, планку 2022 года мы намерены удержать», — комментирует Евгения Синякова.

Наконец, в компании рассчитывают раскрыть свой экспортный потенциал за счет освоения новых рынков. Основной экспорт продукции «Путины» сегодня приходится на страны ЕАЭС. В 2023 году предприятие рассматривает возможность выхода на рынки Азии, Турции, Сирии и Индии. По прогнозам, к концу года доля экспорта компании вырастет до 10% — против 7,1% в 2022 году.

Справка: