Об этом сообщила начальник отдела профессионального образования комитета общего и профессионального образования Ленинградской области Марина Орлова на конференции по вопросам развития сферы общественного питания в регионе.
«По специальности повар — 147, кондитер — 25, пекарь — 31, бармен — 36, официант — 74: это потребность, которую озвучили предприятия. К сожалению, барменов и официантов мы не выпускаем в этом году, но в прошлом году выпустилось 18 человек», — отметила она. «В Ленобласти процент трудоустройства студентов достаточно высокий по России. Примерно 75% трудоустраиваются по своей профессии после окончания учебного заведении», — высказалась она.
В регионе 23 образовательные организации среднего профобразования, в которых обучаются 14,5 тыс. студентов по 55 профессиям и 165 специальностям. При этом 8 организаций из 23 обучают по специальностям для общепита.
Председатель комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области Светлана Нерушай заявила о необходимости приблизить образование к потребностям предприятий общепита. По ее словам, желательно, чтобы сам бизнес участвовал в подготовке кадров.
Предприятия общепита Ленобласти и образовательные учреждения развивают сотрудничество в сфере подготовки кадров. Нужно обратиться в образовательную организацию, чтобы заключить такой договор. Договор заключается в основном на три года. После завершения обучения студент идет работать на предприятие.
