Ожидается, что в 2026 году в гастрофестивалю присоединится ресторанный бизнес, сообщил глава комитета по промполитике, инновациям и торговле Александр Ситов.
«Потенциал формата таких мероприятий много шире. Ежегодно мы прирастаем новыми фестивалями. Сейчас прорабатываем вопрос об увеличении ярмарочного пространства в городе как минимум в два раза. Со следующего года рассчитываем, что к гастрофестивалю присоединится ресторанный бизнес», — отметил он.
Программа рассчитана на четыре дня. Впервые за каждым днем гастрофеста будет закреплена своя тематика. Открывает эту акцию день русского гостеприимства. Второй день пройдет под эгидой исследования старинных рецептов. Далее гостей фестиваля ждет современное переосмысление национальной русской кухни. Завершающий день будет посвящен кухне северных регионов России с дегустацией продуктов данных территорий.
В 2025 году мероприятие сохранит формат семейного праздника. В рамках события пройдут кулинарные и творческие мастер-классы от профессионалов из разных уголков России. Гастрономический фестиваль будет проходить с 24 по 27 июля.
