Например, во время масленичной недели на переговорах с президентом Гвинеи-Бисау в меню были блины. Президент Федерации рестораторов Игорь Бухаров рассказал о меню Кремля.
Приемы начинаются с закусок, преимущественно из морепродуктов, таких как камчатский краб и гребешки, что подчеркивает разнообразие российских водоемов. Бухаров отметил, что сырые устрицы часто не подаются из-за риска пищевых аллергий и религиозных предпочтений.
В качестве первого блюда, как правило, выбирают пельмени с оригинальными начинками. Путин предложил пельмени с перепелкой экс-президенту США Бараку Обаме в 2009 году. Пельмени известны во всем мире и имеют аналоги в других кухнях. Супы, такие как уха, борщ и щи, также занимают важное место в меню. Например, Ким Чен Ын пробовал уху из белого амура, а Си Цзиньпин — борщ с уткой.
Вторые блюда включают мясные и рыбные деликатесы, при этом курицу практически не предлагают. Бухаров отметил, что дичь считается более уникальной, пишет ТАСС.
